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お茶とぴっくす              

                   
抹  茶
maccha

抹茶は玉露のように茶畑におおいをして、
直射日光があたらないようにし、葉を広げた
まま乾かし、細かく刻んでから石臼でひいて
粉にしたもの。           


  抹茶というと茶道の世界だけのお茶のように
思われがちですが、形式にとらわれず
ご家庭でもっと気軽に楽しみましょう。



抹茶の入れ方                        
                 

 1.  茶碗にお湯を入れて茶碗を温めそのお湯は捨てます。
                    
                        
2.抹茶は茶杓で二杯分。そこに100cc程度のお湯を加えます。

3. 茶せんを小刻みに動かして点てます。細かい泡が立ったら、最後に「の」の字を描くようにひと混ぜし、泡の中央が盛り上がるようにするときれいです。
4. 形式にとらわれず自由にお楽しみ下さい。
和洋とわず美味しいお菓子と共に・・・



                                     

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